Неделя итальянской региональной кухни в ресторане «Империал» отеля «Коринтия»

C 17 по 23 октября отель «Corinthia Hotel St Petersburg» представляет фестиваль Bella Italia.

C 17 по 23 октября отель «Corinthia Hotel St Petersburg» представляет фестиваль Bella Italia, включающий выставку итальянских художественных промыслов (зал «Санкт-Петербург») и туристический семинар. Однако главное событие фестиваля - обладатель двух мишленовских звезд уроженец Болоньи и специальный гость Валентино Маркаттили представляет в ресторане «Империал» свое видение итальянской региональной кухни.

На ланче, который состоялся 17 октября, маэстро Маркаттили презентовал суп на курином бульоне, умащенный пармезаном и рукодельной пастой, морские гребешки с фенхелем и томатами конфи, домашние равиоли, фаршированные шпинатом, рикоттой и трюфелями, ягненок на кости в сопровождении спаржи под соусом из лигурийских оливок. Завершал обед шоколадный торт – все эти и другие блюда можно попробовать в ресторане в продолжение фестиваля.

В четверг по тому же адресу состоится ужин из шести перемен, каждая из которых будет сопровождаться итальянским вином. Стоимость 2300 руб. на одну персону.

Меню a la carte Bella Italia в ресторане «Империал»
(с 18 по 22 октября)

Закуски

• Жареные креветки, завернутые в бекон с гороховым кремом - 980 руб.
• Куриный салат с бальзамическим уксусом и орехами - 610 руб.
• Гребешки с цикорием, луком и оливковым маслом - 810 руб.
• Утиная печень с луковым пюре и жареным луком-пореем - 990 руб.

Супы

• Фасолевый суп - 220 руб.
• Бульон с лапшой по-итальянски - 250 руб.

Паста

• Домашние равиоли с яйцом и соусом Сан-Доменико - 810 руб.
• Тортелини с пармской ветчиной, овощами с гороховым кремом - 920 руб.
• Паста Каламарата с рыбным соусом - 680 руб.
• Ризотто с сыром пармезан и винным соусом - 690 руб.

Основные блюда

• Медальон из телятины с беконом - 1700 руб.
• Каре ягненка с оливковым соусом - 1450 руб.
• Морской окунь в нарезке с базиликом и помидорами - 1550 руб.
• Филе тюрбо с мидиями и соусом из мартини - 1190 руб.

Десерты

• Итальянский классический тирамису - 490 руб.
• Итальянский zuppa inglese - 380 руб.
• Мороженое Cassata с дикими фруктами в малиновом соусе - 350 руб.
• Шоколадный торт с карамельным бананом - 380 руб.

Адрес ресторана «Империал»: Санкт-Петербург, Невский пр., 57 (отель «Коринтия Санкт-Петербург»)