Колонка ресторанного критика: бар «Барселона»

Бывают рестораны, где проблемы начинаются с сервиса или кухни... Тут адрес уже напряг. «Невский, 33» — это точно не сто пятьдесят метров в сторону. И вообще — на нужном доме табличка «Думская улица, 3». Конечно, случай для учебников по маркетингу — сообщать об открытии всем СМИ, такой прекрасный повод, и не дать сразу правильный адрес, это фантастика! «Покупайте стиральный порошок, но не скажем какой». Проще потом отдельно требовать менять привязку каталога к новому адресу?

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о баре «Барселона»: «Бывают рестораны, где проблемы начинаются с сервиса или кухни... Тут адрес уже напряг. «Невский, 33» — это точно не сто пятьдесят метров в сторону. И вообще — на нужном доме табличка «Думская улица, 3». Конечно, случай для учебников по маркетингу — сообщать об открытии всем СМИ, такой прекрасный повод, и не дать сразу правильный адрес, это фантастика! «Покупайте стиральный порошок, но не скажем какой». Проще потом отдельно требовать менять привязку каталога к новому адресу? Девушка встречает, извиняется за адрес, обещает подойти через пару минут. И дальше работает нормально. По мерке довольно демократичного места — так даже приятно. А вот вторая смена — мука. Вокруг едят дюжину ланчей, девушка, подавая меню, слова не сказала, а про бумажную версию этого предложения нет и речи. Надо было догадаться спросить? Всё переспрашивает, ни одного правильного вопроса. «Птитим». — «С бараниной?» — «У вас один в меню, вариантов нет». — «Литр?» — «У вас нет такого». — «Да, нет». После этого вопроса приносит два бокала лимонада. Доказывает, что в винный бокал влезает 0.45 литра. О.К., попробую поверить. «А почему два принесли?» — «Я решила, что раз не литр, то две сангрии». Железно. Вернул вторую. Не забрала. Я чужого не пью. Попросил проверить, что еще забито по два раза. Последовательностью подачи интересуется, и тут кухня соблюдает все пожелания. Вроде с остальным вопросов не было. Как и не было в эту смену вопросов про все шесть блюд: «съел — и хорошо». Это особенно смешно в месте, где счет предлагает оставить 10, 15 или 20% чаевых. Может, сначала персонал на 1% начнет работать?». Читать рецензию целиком.