Итоги фестиваля камчатских крабов «Держи краба!» в 2019 году

С 15 по 30 октября в более чем двадцати российских городах проводился фестиваль «Держи краба!», организованный паназиатским рестораном Zuna во Владивостоке. В фестивале поучаствовали 72 ресторана, подающие гостям блюда из морепродуктов.

С каждым годом внимание к дальневосточным морепродуктам  растет, поэтому фестиваль 2019 года стал самым масштабным за всю историю проведения. Традиционно программа фестиваля была разделена на две части — общероссийскую и дальневосточную. У жителей Владивостока появилась возможность купить камчатского краба по сниженной цене — 1400 рублей за один килограмм. В ресторанах России цены на мясо камчатского краба также снизились, благодаря чему за две недели фестиваля было распродано более пяти тонн живого краба и более полутора тонн фаланг.

В поддержку проекта проводились гастрономические ужины с ведущими шеф-поварами России. Проведение фестиваля повлияло и на увеличение туристического потока во Владивосток из таких азиатских стран, как Китай, Япония и Корея. Фестиваль превратился в полноценную часть города, жители Владивостока и туристы с самой зимы бронировали места в ресторанах именно на период «Держи краба!».

Подарком жителям и гостям города стало граффити от ресторана Zuma, размещенное на пляже МГУ имени Г.И. Невельского, на котором изображены главные символы города и, конечно же, камчатский краб, подаривший Владивостоку славу и сделавший его гастрономической столицей Дальнего Востока.