Полосатая радость сладкоежек: готовим вкусные кексы "Зебра" на сметане за полчаса. Нежная текстура, эффектный вид — идеальны к чаю и кофе

Хотите порадовать семью вкусным и эффектным десертом без лишних хлопот? Кексы «Зебра» на сметане — то, что нужно: они получаются нежными, влажными и очень ароматными. Необычное полосатое оформление удивит детей и взрослых, а сметанная основа делает текстуру мягче, чем у классических вариантов.

Ингредиенты:

мука пшеничная — 200 г

сахар — 150 г

сметана 15 % — 150 г

яйца — 2 шт.

масло сливочное (растопленное) — 50 г

разрыхлитель теста — 1 ч. л.

ванильный сахар — 1 ч. л.

какао-порошок — 1 ст. л.

соль — щепотка

Готовка

1. Начните с подготовки теста. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до лёгкой пены. Добавьте сметану и растопленное сливочное масло, аккуратно перемешайте до однородности. В отдельной посуде просейте муку с разрыхлителем и солью, затем постепенно всыпьте сухие ингредиенты в жидкую смесь, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Разделите готовое тесто на две равные части.

2. В одну часть добавьте какао‑порошок и тщательно перемешайте до равномерного шоколадного оттенка. Вторую часть оставьте светлой.

3. Формочки для кексов смажьте маслом или используйте бумажные вкладыши. Начинайте формировать полосатый узор: в центр каждой формочки выложите ложку светлого теста, затем сверху — ложку шоколадного. Повторяйте, пока формочки не заполнятся на 2/3 — так кексы поднимутся, но не выльются за края. Для более четкого рисунка можно слегка провести зубочисткой от центра к краю, создавая мраморный эффект.

4. Разогрейте духовку до 180 °C. Поставьте кексы выпекаться на 25–30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.

Дайте кексам немного остыть в формочках, затем аккуратно извлеките их. Подавайте теплыми или остывшими, при желании украсив сахарной пудрой или шоколадной глазурью.