Интервью: шеф-ресторатор Катя Бокучава

Опубликовано интервью с известным петербургским шеф-поваром и ресторатором Катей Бокучавой.

На нашем портале опубликовано интервью с известным петербургским шеф-поваром и ресторатором Катей Бокучавой.

Свое первое «МеСто» Катя нашла на улице Ленина в 2002 году. В 2010-м появилось и закрепилось «МеСто» на Кронверкском, в декабре 2014-го на той же улице Ленина открылся «Бар 8». В мае нынешнего года стартовали сразу два заведения от Бокучавы: вегетарианский ресторан «Go to Health» и суши-бар «Suki», оба два в одном помещении и тоже на Петроградской. Шеф-ресторатор Бокучава не боится быть не такой как все: при ресторане обустраивает ювелирную лавку, в роллы кладет краба и свежий базилик, музыку включает какую хочет - классическую. А суши-бар называет «Suki» – по-японски значит «любовь».

Перейти к интервью