«Гастрономический тур. Бразилия» в ресторане «Toscana Grill»

НПР. Для проекта «Гастрономический тур. Бразилия» шеф-повар «Toscana grill» Максим Бузунов выбрал самые популярные блюда бразильской кухни.

НПР.

Ресторан «Toscana Grill» продолжает проект «Гастрономический тур». Привет, Бразилия! Национальная кухня этой горячей южноамериканской страны представляет собой пеструю мозаику нескольких кулинарных традиций. Бразильская кухня состоит из индейской кулинарной традиции бразильских аборигенов; португальской и африканской традиций, привезенных во время процесса колонизации.

Для проекта «Гастрономический тур. Бразилия» шеф-повар «Toscana grill» Максим Бузунов выбрал самые популярные блюда бразильской кухни. Удивительная фейджоада была придумана 300 лет назад, блюдо имеет африканские корни. В каждом регионе Бразилии его готовят по-своему – с разными видами мяса и бобовых. Для приготовления фейджоады в «Toscana grill» выбрали говядину, бекон и фасоль, подается она с рисом, апельсинами и томатным соусом. Еще одним бразильским блюдом, которое смогут отведать гости ресторана, является ватапа – экзотический суп с кокосовым молоком, приготовленный из морепродуктов и риса.  Бразильский гастротур был бы неполноценным, если бы в меню не появилось шураско – нанизанное на шампур мясо, которое готовится на углях. В течение долгого времени скотоводство было основным занятием в Бразилии, любовь к мясу распространилась по всей стране в виде churrascarias – ресторанов-гриль, где можно отведать шураско. В «Toscana grill» на выбор предлагают цыпленка, свиную корейку и филе говядины. Подают шураско на пшеничной лепешке с острым салатом из помидоров, лука и жареных фруктов. На десерт гостям ресторана предлагают отведать самую известную бразильскую сладость – бригадейро.

«Гастрономический тур. Бразилия» продлится 2 недели.

Ресторан «Toscana Grill»

• Санкт-Петербург, Садовая ул., 47 / Грибоедова канала наб., 64
• Резерв столов по телефону: +7 (812) 310-64-54
• vk.com/toscanagrill