Фермерский рынок в Новой Голландии

20 июля на острове Новая Голландия состоится второй фермерский рынок.

20 июля с 12 до 20 часов на острове Новая Голландия состоится второй фермерский рынок «LavkaLavka». На рынок приедут те, кто знает путь своего продукта «от и до» и может ответить за качество. Формат рынка позволит каждому горожанину стать ближе к деревне и познакомиться с фермерами лично. В лучших традициях европейских рынков на территории острова мы развернем настоящий праздник с живой музыкой, детскими мастер-классами, вкусной уличной едой из фермерских продуктов.

В этом году ожидается еще больше фермеров и натуральных продуктов: свое участие подтвердили многие прошлогодние участники, также приедут новые поставщики продуктов в кооператив «LavkaLavka». На рынке будут представлены: рыба и морепродукты, мясо цыплят, петухов, уток, куриные и утиные яйца, мясные продукты – сосиски, колбасы, сардельки, молочная продукция – от йогурта до творога, сыры, свежие овощи, зелень и ягоды, выращенные без использовании химии, а также варенье, травы, сиропы и соки.

Гастрономическая составляющая рынка будет представлена уличной едой из фермерских продуктов. В «LavkaLavka Supper Club» будут готовить салаты с летними травами и овощами, гребешки и креветки на гриле, летние холодные супы, а на десерт - замороженные йогурты с ягодами. Из привычного в меню останутся хот-доги, хворост, домашние лимонады и пшеничное нефильтрованное пиво AmberWeiss.
Кроме этого, на рынке будет готовить мастер гастрономической импровизации Евгений Викентьев. Сторонник ультрасовременных гастрономических трендов будет собирать конструкторы небольших закусок - тапас - из тех самых продуктов, которые рядом будут продавать фермеры.
Одна из точек питания на рынке будет за рестораном «КоКоКо» и его шеф-поваром Игорем Гришечкиным. От «КоКоКо» ожидается летнее меню из окрошки, бутербродов с бараниной и печеной индейкой, а также мороженое трех разных вкусов: халва, ореховое пралине и гурьевская каша. Освежаться Игорь предлагает чайным грибом, клюквенным и облепиховым морсом, киселем.

На рынке будет организованно детское пространство с воспитателем..