Эногастрономический ужин с участием Альберто де Грези

НПР. 26 июля в ресторане «Гастрономика» состоится винный ужин с участием Альберто де Грези – главы именного винного хозяйства Marchesi di Gresy.

НПР.

Сеньор де Грези, уроженец знатного итальянского рода, полностью реформировавший семейное дело, владеет виноградниками в лучшем винодельческом регионе Martinenga и выпускает премиальные вина собственного производства, снискавшие популярность далеко за пределами Италии.

На эногастрономическом ужине из четырех сетов лучшие сорта красных и белых вин Marchesi di Gresy будут работать в паре с авторскими блюдами от шефа «Гастрономики» Антона Исакова. Кроме того, с гостями вечера Альберто поделится историей и философией собственного винного дома.

Меню ужина:

Аперитив

NV PROSECCO Brut «Cuvee 1821»– Zonin (100 ml. игристое брют) Veneto, ITALY

Розовая креветка в соке абхазского лимона.

1 курс:

2014 CHARDONNAY «Gresy» – Marchesi di Gresy (100 ml. белое сухое) Langhe (Piemonte), ITALY

Дрожжевая паста с томатами и страчателлой.

2 курс:

2003 BARBARESCO «Camp Gros» – Marchesi di Gresy (100 ml. красное сухое) Piemonte, ITALY

Набухший горошек с горгонзолой и пармой.

3 курс:

2007 VIRTUS (Barbera, Cabernet Sauvignon) – Marchesi di Gresy (100 ml. красное сухое) Langhe (Piemonte), ITALY

Тальятта с лисичками и печеным баклажаном.

4 курс:

2009 BARBARESCO «Martinenga» – Marchesi di Gresy (100 ml. красное) Piemonte, ITALY

Ежевика/шоколад и классические итальянские десерты.

Ресторан «Гастрономика»
Холдинг «Ginza Project / Гинза»

• Санкт-Петербург, Стремянная ул., 21/5, лит. А (Марата ул., 5, ТРК «Olympic Plaza / Олимпик Плаза», 6 этаж)
• Тел. (812) 640-16-16
• Сайт: ginza.ru/spb/restaurant/gastronomika