Четвертый фестиваль Utroo: Клуб «Завтра/к»

С 15 сентября по 15 октября телеграм-канал Utroo, который сделали ресторанные журналисты Саша Иорданов и Аня Коварская, проводит 4-й веганский ресторанный фестиваль в Петербурге. В этот раз темой фестиваля стали завтраки. Целый месяц в семи ресторанах Петербурга — «Мечтатели», Atlas bistro, Grecco, Tureckiy bistro, «Merula на Невском», Bilbao и «Мойка, 3», а также во всех кафе сети «Британские пекарни» гостям предлагают специальное меню завтраков, приготовленных без использования продуктов животного происхождения. И это не о скучные каши и тосты, но полноценные и по-настоящему необычные блюда, ради которых имеет смысл специально отправиться на завтрак. 

Генеральный партнер фестиваля: сеть «Британские пекарни» — первая сеть пекарен-кондитерских в Петербурге, основанная в 1995 году. Сегодня это 22 атмосферных кафе в разных районах города для самой разной аудитории, где предлагают свежеиспеченный ремесленный хлеб и выпечку, торты, пирожные, блюда от шефа Дмитрия Пустовалова и ароматный кофе. Генеральный информационный спонсор фестиваля: ресторанный гид Restoclub.

Рестораны-участники и специальные утренние меню:

«Мечтатели»

• Шоколадные панкейки с авокадо и карамелью из комбучи + кофе на растительном молоке (690 руб.) 
• Шоколадные панкейки с авокадо и карамелью из комбучи + кофе на растительном молоке + манговый беллини  (1000 руб.)

Atlas bistro

• Томаты со страчателлой из кешью (490 руб.)
• Шиитаки с битыми огурцами и фундучным муссом (420 руб.)
• Голубая матча с лавандой на кокосовом молоке (320 руб.) 

Tureckiy bistro 

• Морковь с пюре из зелёного горошка (250 руб.)
• Маш с растительным мясом и томатами (290 руб.)
• Хумус из красной фасоли с огурцами и авокадо (350 руб.) 

«Merula на Невском»

• Хашбраун из тыквы с хрустящим авокадо, сметаной из тофу и чили-персиком (380 руб.)
• Овсяные панкейки с соленой карамелью из фиников (380 руб.)

Bilbao

• Гранола с кешью, фундуком и ореховым кефиром (450 руб.)
• Бриошь с омлетом из тофу, лисичками и луковым конфитюром (550 руб.)

«Мойка 3»

• Паннакота на миндальном молоке с манго, чиа, кокосом и соусом из маракуйи (250 руб.)
• Гречневая гранола с малиной и фундучным молоком (450 руб.)
• Панкейки из батата и банана с кокосовой карамелью, орехами и голубикой (490 руб.)

Grecco

• Греческий завтрак с хумусом, табуле, оливками, узбекскими томатами, огурцами, редисом и зеленью (490 руб.)
• Гречка с тартаром из авокадо, оливковым маслом и цедрой лимона (390 руб.)
• Шакшука из баклажанов с болгарским перцем, томатами, луком и оливками каламата (450 руб.)

«Британские пекарни» (комбо-вариант в 12 кафе)

• Скрэмбл из тофу с томатами и гуакамоле
• Птитим с цветной капустой, карри и маринованным тофу
• Каша рисовая с грушей, соусом манго и миндалем
• Кокосовая овсяная каша с мандарином и орехами
• Морковный пирог
• Брауни с вишней
• Бамбл маракуйя
• Можжевеловый матча-тоник
• Лавандовый кешью-латте
• Блюдо + напиток (299 руб.)
• Блюдо + десерт + напиток (379 руб.)

«Британские пекарни» («а ля карт» в 10 кафе, на время фестиваля в сети действует 20% скидка на веганские позиции) 

• Пряный морковный пирог (129  руб.)
• Брауни с вишней (129 руб.)
• Кешью-кейк смородина (349 руб.)   
• Кешью-кейк шоколад (299 руб.)
• Английский кекс (99 руб.)     
• Шоколад матча (249 руб.)   
• Хлеб из зеленой гречки (179 руб.)