8 Марта в Bilbao

В самый весенний день, 8 марта в ресторане баскской кухни Bilbao гостей ждут на гастрономический ужин от шеф-повара Владимира Горюськова. Морской, насыщенный яркими вкусами сет будет включать семь перемен, среди которых будет устрица, сваренная в панцире с эмульсией из лайма и бульона, тартар surf & turf из говядины и тунца. Лосось в соусе из своего сока на манер пиль-пиль сервируют бататом с маслом нуазет и вяленой клюквой. Утку подадут с кремом из копченого кешью с фенхелем. Завершит сет два десерта с ярким цветочным акцентом.

Меню сета включает в себя:

• Устрица с листьями горчицы 
• Кальмар с авокадо и черной икрой
• Тартар из тунца и говядины с вялеными томатами
• Лосось с бататом и клюквой
• Утка с копчеными орехами и маслом из фенхеля
• Эклер с минеолой и какао-кремом
• Цветовик

Начало вечера в 17:00. Стоимость: 4000 рублей за гостя.