Специальное меню в ресторане «Kalina Bar»

22.04.2010 Проверено редакцией

К открытию нового сезона шеф-повар ресторана «Kalina Bar» Максимилиано Гритти создал новое специальное меню

К открытию нового сезона шеф-повар ресторана «Kalina Bar» Максимилиано Гритти создал новое специальное меню, представленное традиционными блюдами различных регионов Италии.
В него вошли:

Valle D’Aosta Carbonade di bue secondo
Кусочки говядины с кукурузной палентой 1250

Piemonte Tonno di coniglio di monferrato
Тортино из кролика с рукколой и овощами 1150

Liguria Panzerotti di magro
Pавиоли с рикоттой в сливочном соусе 650

Lombardia Ghocchi di patate e spinaci con crema al mascarpone
Ньоки из картофеля и шпината 730

Veneto Casunzei ampezzani
Pавиоли с маком 550

Tremtino Alto Adige Carpaccio di carne salata con rucola e caprino
Карпаччо из маринованного мяса 850

Friuli Venezia Giulia Filetto di manzo con fonduta al montasia
Говяжья вырезка с цикорием в сливочном соусе 1450

Emilia Romagna Lasagne alla bolognese
Лазанья болонезе 650

Toscana Pappa al pomodoro con triglia
Барабулька с томатным соусом 1390

Umbria Strangozzi alla spoletina con tartufo di norcia
Домашняя паста странгоцци с томатно-трюфельным соусом 990

Marche Maccheroncini di campofilone
Традиционная паста района Марке 850

Lazio Agnello brodettato
Филе ягненка с грибами 1290

Abruzzo Scripelle 'mbusse
Тортино аля Абруццо с грибами и шпинатом под сыром скоморцо 1190

Molise Brodetto di tornola
Ассорти морепродуктов аля Молизе 1390

Campania Parmiggiana di melanzane alla napoletana
Террин из баклажан с моццареллой 850

Basilicata Polletto alla diavulicciu
Цыпленок в томатном соусе 1390

Puglia Polipo a pignatau
Осьминог в пикантном соусе с фокаччо 890

Calabria Spaghetti «ccu niuru ri sicci»
Спагетти с чернилами каракатицы 790

Sicilia Capponata di melanzane con tonno del mediterraneo
Тунец с копонатой из овощей по-сицилийски 1150

Sardegna Culurgiones ogliastrini
Равиоли с картофелем и рикоттой аля Сардиния 690

Заказ столика: 788 06 00