Фестиваль «Пельмени: витражи истории» в ресторане «Турандот»

До конца этого года в ресторане «Турандот» проходит фестиваль пельменей.
Пельменное меню явилось результатом творчества шеф-поваров ресторанов «Турандот» и «Каста Дива». В новое меню вошли три составляющие: китайская, русская и итальянская.
В китайском разделе представлены дим-сам от шеф-повара ресторана «Турандот» Чжу Сяолэй: ассорти дим-сам с крабом, креветками и грибами (575 рублей), ассорти дим-сам с гребешком, крабом и свининой (555 рублей), ассорти дим-сам с курицей и морепродуктами (555 рублей). Гости, заказавшие дим-сам во время фестиваля пельменей, увидят целое шоу со специально разработанной подачей.
Русская ветвь представлена русскими пельменями в авторском исполнении шеф-поваров европейской кухни ресторана «Турандот» Александра Бышика и Дмитрия Еремеева.
Это пельмени с креветками и свининой (625 рублей), пельмени с океанической треской (725 рублей), пельмени с камчатским крабом и раковым соусом (1125 рублей), пельмени с морским гребешком и лососем (475 рублей).
Итальянскую часть пельменного меню создал шеф-повар Миккеле Броджиони. В нее вошли равиоли с чёрным трюфелем и муссом из эстрагона (950 рублей), равиоли с баклажанами и сыром Каприно (490 рублей), равиоли с буратто и соусом из кедровых орешков (690 рублей).
Адрес ресторана «Турандот»: Москва, Тверской б., 26/5.