Ресторанный критик: отзыв о ресторане «Valenok»

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Valenok» (Москва, Цветной бульвар, 5).

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Valenok»: «…Салат с копченой уткой (750 руб.!!!). Самое интересное тут - израильский жемчужный кус-кус, который дополняет микс и сами полосочки утки. Четыре. Кошмарно дорого за 30 граммов. У меня нет приличных слов для Аркадия Анатольевича, надеюсь, ему сообщат, что в одном из его пятидесяти ресторанов, такое творится.  Салат с печенью и мясом кролика (450 руб.) - если оценивать «вкусно» или «очень вкусно», то... «очень» и «ярко». Ярко заправленный лист, просто идеальные кусочки мякоти, давно не ел лучше и совершенно убитая печенка. Такие сгустки плотные. Даже пересушенной не назвать, она какая-то сухо-свернувшаяся. Строганов из печени кролика (500 руб.) скорее, горячая закуска. Печенка в каком-то обрамлении с луком, строгановским соусом не назвать никак. На пюре лежит. «Домашненько»? Крабовые котлетки (750 руб.) тоже с пюре. За 400, в эконом-варианте, в каком-нибудь «крабстере», хвалил бы. Тут слишком просто, «рыбно», неблагородно, полностью отсутствует волокна крабовые, просто единая упругая масса. Торт «Полет» (350 руб.). Если решили советский торт воссоздать - вышло. Масло, практически, чистое масло, и бизе. Слоями. Тяжко. Трудно. Половинку бы… Но реконструкторы жизни в СССР будут в восторге…». Читать рецензию целиком.

Адрес ресторана «Valenok»: Москва, Цветной бульвар, 5.