Открылся ресторан «Антрекот»

В галерее заведений «Ресторанного синдиката» появилось еще одно – мясной ресторан «Антрекот» в гостинице «Метрополь». Его главные составляющие...

В галерее заведений «Ресторанного синдиката» появилось еще одно – мясной ресторан «Антрекот». Его главные составляющие - мясо премиум-сортов в авторской подаче Дмитрия Зотова, богатая гамма ароматных специй из Нового Орлеана, атмосфера дорогого французского ресторана и расположение в самом сердце столицы - здании гостиницы «Метрополь».

Мясная основа меню во многом схожа с Beefbar и BeefbarJunior: в числе основных позиций неизменно присутствует мраморное мясо Tajima из Австралии, американский BlackAngus и другие отборные сорта.

Однако принципиальное отличие «Антрекота» от других ресторанов в том, что мясо здесь заправляется особым набором специй, ради которых шеф-повару Дмитрию Зотову пришлось пересечь Атлантику и отправиться в Новый Орлеан, где сходятся в одной точке кулинарные традиции всех стран мира.

Подробнее о новом ресторане читайте в нашей рубрике «Открытия».

Адрес ресторана «Антрекот»: Москва, Театральный проезд, 2 (гостиница «Метрополь»).