Новое предложение «Spring is in the Air» в ресторане «Сирена»

Ожидание весны, возможно, даже более интригующее ощущение, чем она сама. Ослепительное солнце бодрит, пение птиц...

Ожидание весны, возможно, даже более интригующее ощущение, чем она сама. Ослепительное солнце бодрит, пение птиц настраивает на романтическое настроение, хочется свежих эмоций и ярких впечатлений. Именно такое настроение вдохновило шеф-повара ресторана «Сирена», Алексея Горевого, на создание гастрономической коллекции «Spring is in the Air», где привычные ингредиенты вроде тунца и сибаса трансформированы в заманчивые блюда с бодрящими специями, сытными орехами, легкими салатами и экзотическими фруктами.

Листья салатов с теплым филе сибаса, фенхелем и вялеными помидорами - 700 руб.
«Профитроли» с фуа-гра и грушей в соусе мерло - 1000 руб.
Нежные «медальоны» из омара на листьях салата и соус бальзамико - 1500 руб.
Тартар из тунца и сибаса с ореховым соусом низкан - 1100 руб.
Торретта из тунца фаршированная крабами - 1450 руб.
Теплые щупальца осьминога и микс-салат, заправленный по-французски - 1550 руб.
Суп – крем из морского гребешка и белого трюфеля с мясом Камчатского краба - 800 руб.
Нежный суп из омара - 900 руб.
Испанские мидии, приготовленные в белом вине с помидорами и базиликом - 800 руб.
Королевские креветки, жаренные в миндале, с соусом гуакамоле - 900 руб.
Мини кальмары, приготовленные на гриле с печеными баклажанами и соусом айоли - 900 руб.
Легко обжаренные гребешки Сен-жак с ароматом ванили и тайским манго - 1100 руб.
Стейк из шотландского лосося «по-скандинавски» на листьях салата корн - 1200 руб.
Лигурийские трофи с филе омара с ароматом трюфеля - 1400 руб.
Филе чилийского сибаса с картофелем васаби - 1500 руб.
Миндальный декуаз со свежей малиной и фисташками - 550 руб.

Адрес ресторана «Сирена»: Москва, Большая Спасская ул., 15.