«Меню Охотника» в ресторане «Романов»

Издавна блюда охотничьей кухни были настоящим украшением царского стола. Прикоснуться к старинной традиции русской охоты...

Издавна блюда охотничьей кухни были настоящим украшением царского стола. Прикоснуться к старинной традиции русской охоты возможно и сейчас, попробовав блюда специального Меню Охотника в ресторане Романов, которое в течение сентября предлагает разнообразные блюда из мяса оленя, перепелов и утки в авторском исполнении шеф-повара ресторана.

Специальное меню будет действовать с 1 по 30 сентября.

Авторское меню от шеф-повара Алексея Слепцова

Салаты
«Микс» салатов с мясом молодого кролика, свежими ягодами и соусом из малины и бальзамика - 560.00
Салат из свежих листьев с ломтиками филе утки, грушей, припущенной в красном вине и малиновым соусом с корицей - 550.00
Салат с зеленой фасолью, пророщенной соей и мясом перепелки с соусом из имбиря и чили перца - 650.00

Суп
Рыбный суп из лососины с картофелем и фенхелем, подается с расстегаем с семгой - 320.00

Горячие Блюда
Филе утки, маринованное с имбирем и медом, подается с инжиром и чатни из апельсинов - 560.00
Филе оленя, жаренное в миндальной крошке, гарнируется грушей, припущенной в белом вине с шафраном и соусом из клюквы - 700.00
Кролик, маринованный в вине c прованскими травами и тушенный с овощами, подается на ризотто - 620.00

Адрес ресторана «Романов»: Москва, Неглинная ул., 17/1 (гостиница «Петр 1»).