Вмешиваю семена чиа в мягкую массу и выпекаю до золотистых краев — это печенье вытеснит любые магазинные аналоги
Превращаем муку в роскошное лакомство.
Печенье с семенами чиа — это простой и полезный десерт, который приятно подать к чаю или взять с собой на перекус. Оно получается в меру сладким, с приятной текстурой за счёт семян, а готовить его легко — все продукты обычно есть под рукой.
Ингредиенты
Для печенья возьмите 200 граммов пшеничной муки, 100 граммов мягкого сливочного масла, 100 граммов сахара, 1 яйцо, 2 столовые ложки семян чиа, 1 чайную ложку разрыхлителя, щепотку соли и 1 чайную ложку ванильного сахара.
Приготовление
Сначала взбейте масло с сахаром и ванильным сахаром до пышности, добавьте яйцо и перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем и солью, замесите тесто, затем вмешайте семена чиа. Сформируйте из теста небольшие шарики, слегка приплюсните их и выложите на застеленный пергаментом противень. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 12–15 минут, пока края не станут золотистыми.
Полезный совет
Чтобы семена чиа лучше раскрыли текстуру, можно предварительно замочить их в 1 столовой ложке воды на 10 минут — так они дадут лёгкую желеобразную основу и сделают печенье интереснее; а чтобы печенье не получилось слишком твёрдым, не держите его в духовке дольше указанного времени — лучше пусть оно будет мягким внутри и чуть хрустящим по краям.
