Креветки в панировке за 5 минут: нарядная закуска, которая выйдет идеальной даже у новичка
Хрустящие креветки в панировке станут вашей главной закуской.
Креветки в панировке — это аппетитная закуска, которая эффектно смотрится на столе и нравится даже тем, кто не считает себя поклонником морепродуктов. Хрустящая корочка скрывает нежное мясо, а пряности придают блюду яркий вкус — готовить такие креветки проще, чем кажется, и они отлично подходят для вечеринки.
Ингредиенты
Для креветок в панировке возьмите 500 граммов очищенных креветок, 100 граммов панировочных сухарей, 1 яйцо, 30 граммов тёртого пармезана (или другого твёрдого сыра), 1 чайную ложку паприки, щепотку чесночного порошка, соль по вкусу и около 150 миллилитров растительного масла для жарки.
Приготовление
Сначала смешайте сухари с сыром, паприкой, чесночным порошком и солью. Яйцо слегка взбейте в отдельной миске. Каждую креветку окуните в яйцо, затем обваляйте в панировочной смеси, плотно прижимая её к мясу. Обжаривайте в разогретом масле по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, выкладывая порции так, чтобы креветки не слипались.
Полезный совет
Чтобы панировка лучше держалась и не осыпалась, дайте обвалянным креветкам полежать 5–7 минут на тарелке перед жаркой — так слой станет плотнее, а корочка выйдет особенно хрустящей; а чтобы масло не горело, не перегревайте его и не жарьте слишком много креветок за раз.
