Спасение после рабочего дня: как превратить вчерашний гарнир в шедевральный жареный рис с беконом

Жареный рис с беконом — это быстрый и сытный ужин, который выручит, когда времени на готовку совсем немного. Особенность блюда в аппетитном копчёном вкусе бекона: он отлично сочетается с рассыпчатым рисом, а если добавить немного овощей и специй, получится полноценный и ароматный обед.

Возьмите 300 г варёного риса, 150 г бекона, 1 луковицу, 1 морковь, 2 яйца, 2 ст. л. растительного масла, щепотку соли, щепотку чёрного перца и немного зелёного лука для подачи.

Бекон нарежьте небольшими полосками и обжарьте до хрустящей текстуры — жир из бекона станет отличной основой для жарки. Лук и морковь мелко нарежьте и добавьте к бекону, пассеруйте до мягкости, чтобы овощи раскрыли аромат.

Всыпьте рис, аккуратно перемешайте и прогрейте пару минут, чтобы он пропитался вкусами. В отдельной сковороде быстро обжарьте яйца и вмешайте их в рис, посолите и поперчите по вкусу.

Полезный совет: если хотите сделать блюдо ярче, добавьте в конце горсть замороженного горошка или кукурузы — они придадут сочность и красивый вид.