Жареная картошка любит не лук, не масло, а эту специю: корочка хрустящая и золотистая, будто только с огня

Это только кажется, что жареную картошку просто приготовить. Казалось бы, чего там: нарезал, закинул в сковороду, пожарил с луком — получаешь отменное блюдо. Но вам никогда не казалось, что вкус какой-то слишком… простой? Профессиональные повара знают, как приготовить жареную картошку так, чтобы казалось, будто она только с огня.

Секретная добавка — копченая паприка, которая прекрасно сочетается с картошкой, придает ей теплый аромат и красивый оттенок.

Только важно сыпать паприку на сухую раскаленную сковородку: специя быстро подгорит и начнет горчить. Добавляйте паприку под конец готовки: смешиваем ее с солью и посыпаем брусочки. Перемешиваем и жарим еще несколько минут. Специя раскроет свой аромат, но не сгорит.