Сладкие, тонкие, ажурные: готовим необычные татарские блины на Масленицу

Тэбикмэк — татарские дрожжевые блины с добавлением пшенной муки и манной крупы могут стать хорошей альтернативой надоевшим «классическим» блинам. Всё потому, что эти блинчики отличаются своим необычным вкусом. И готовить их не так сложно.

Вам потребуется:

• 0,5 литра молока
• 2 яйца
• 165 граммов манной крупы
• 300 граммов пшенной муки
• 4 столовые ложки сахарного песка
• 3 столовые ложки масла растительного
• 1 чайная ложка сухих дрожжей
• 1 чайная ложка соли
• пол чайной ложки соды

1. Для начала вам необходимо тщательно перемешать манку, половину сахара и муку в одной таре. К получившемуся «тесту» прибавьте дрожжи, а также соль. Потом влейте подогретое до комнатной температуры молоко, хорошенько размешайте еще раз и накройте пленкой. В конце уберите тесто в темное место на два-три часа и дайте ему настояться, пишет автор на портале «Рамблер/Женский».
2. Далее в другой таре смешайте оставшийся сахар, все яйца и масло. Влейте субстанцию в «поднявшееся» тесто и размешайте с дополнительным усилием.
3. Разведите соду в чистой воде (возьмите совсем немного воды) и влейте в тесто. Снова перемешайте и можете приступать к выпеканию.

Ранее, портал Allcafe писал о том, как приготовить блинный торт.