Вкусно и сытно: как приготовить рыбу на Новый год?

В новогоднюю ночь принято подавать не только салаты и закуски, но еще и горячее. В качестве основного блюда на стол можно поставить рыбу. Рассказываем, как ее приготовить.

Запеченная горбуша в духовке

Вам потребуются:

• Филе горбуши – 400 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сливочное масло – 30 г
• Лимонный сок – 3 столовые ложки
• Базилик, орегано – 1 чайная ложка
• Перец, соль – по вкусу

Приготовление:

• Удалите с филе рыбы кожу, натрите рыбу солью, перцем, специями
• Сбрызните рыбу лимонным соком и оставьте ее мариноваться на 30 минут
• Порежьте лук кубиками и натрите морковь, пожарьте все на сковородке
• Выложите на фольгу лук и морковь, а сверху положите рыбу
• Замотайте рыбу фольгой и выпекайте в духовке на протяжении 20 минут при 200 градусах

Запеченный тунец в духовке

Вам потребуются:

• Тунец – 1300 г
• Соль, перец – по вкусу
• Сметана – 4 столовые ложки
• Майонез – 2 столовые ложки
• Чеснок – 3 зубчика
• Укроп – 2 чайные ложки
• Лимонный сок – 1 столовая ложка

Приготовление:

• Очистите рыбу, просушите ее и натрите внутри и снаружи перцем
• Смешайте чеснок, сметану, майонез и укроп в миске, влейте туда лимонный сок
• Выложите на фольгу тунца и обмажьте его со всех сторон соусом
• Заверните рыбу фольгой и поставьте ее в холодильник на 30 минут
• После выложите рыбу на противень и поставьте в духовку на час, запекайте при 160 градусах
• За десять минут до окончания запекания раскройте фольгу и поставьте рыбу в духовку еще на десять минут

В другой статье мы рассказали о том, как правильно готовить горячие блюда из рыбы.