Ресторан Bourgeois Bohemians обновил меню на лето

Более дюжины новых блюд добавлены в новое меню ресторана Bourgeois Bohemians, чтобы порадовать гостей к летнему сезону. Акцент и в основных блюдах, и в закусках, и даже десертах сделан на наличие сезонных продуктов, таких как ревень, цукини, ягоды черешни и клубники.

В холодных закусках произошли существенные изменения. Здесь можно увидеть суп-свекольник с кефиром и кусочками фаланги краба, освежающий салат из белой спаржи, авокадо и буратты. Снова можно наслаждаться холодным щавелевым супом с добавлением арктической креветки. Этот суп уже был хитом прошлого сезона и вернулся в меню благодаря особой любви посетителей ресторана.

Основное меню пополнилось блюдом из оленьего филе на подушке пюре из подкопчённого топинамбура и маринованной вишни, и утиными сердцами в белых грибах со спаржей и листьями шпината.  Десертная карта включила в себя клубничное карпаччо с ревеневым сорбетом, консоме с шариком мороженого из ревеня и черешней. Новинкой также стало десертное блюдо «Яблоневый сад».

Обновленное летнее меню действует уже с 1 июня, а попробовать новинки можно будет до конца лета.