Презентация третьего гида-справочника «География на вкус»: «Санкт-Петербург»

НПР.

4 июля в ресторане «Центральный» прошла презентация авторского гида по лучшим гастрономическим местам Петербурга; гид-справочник входит в серию книг «География на вкус с Никой Ганич». Городу на Неве автор посвящает третий по счету ресторанный справочник: первым в серии была книга «Эстония», вторым в начале нынешнего года вышел справочник «Москва». Ресторанный справочник по Петербургу включает подробное описание 83 лучших концепций, так или иначе отражающих гастрономический посыл города на Неве; каждую  дополняют лучшие рецепты блюд от шеф-поваров. Список мест включает самые разные форматы: рестораны высокой кухни и кафе, винные бары и гастробары, такие культовые петербуржские места,  как «Пирожковая» на Московском проспекте, «Пышечная» на Б. Конюшенной, трапезная при Александро-Невской Лавре.

На презентацию в ресторан «Центральный» собрались многие представители ресторанного бизнеса: шеф-повара, рестораторы, гастрономическая пресса. Вечер вел управляющий партнер компании «Бюро ресторанных инициатив» Сергей Иванов. Гостей угощали традиционными советскими закусками по-ленинградски: в меню вечера значились бутерброды с килькой и яйцом, со шпротами и совсем ностальгические – с сырком «Дружба», яйца, фаршированные печенью трески; тарталетки с оливье, фирменные пирожки «Центральные» с зеленым луком и яйцом, мясом, капустой; котлеты из щуки и котлеты «Пожарские» с клюквенным соусом. Необычный подарок гостям сделала шеф-повар Маруся (Mindal Cafe), которая подготовила к событию три огромных торта в виде гидов-справочников.

Издание путеводителя поддержал благотворительный фонд «Линия жизни». На презентации книги состоялась благотворительная лотерея в пользу фонда «Линия жизни», были разыграны призы и подарки от партнеров путеводителя: генерального партнера проекта «География на вкус» – производителя посуды для кухни Frybest, от компаний Gaggenau, Vinoterra, Fanagoria и многие другие. Все полученные от лотереи средства направляются на лечение тяжелобольных детей, подопечных фонда.

Справка. Ника Ганич – тележурналист и телеведущая (НТВ, Россия 1, Столица +, ТВ Центр), последние 7 лет работает на телеканале КУХНЯ ТВ. Закончила кулинарную школу Ragout. Является Почетным членом Национальной Гильдии шеф-поваров России. Автор, продюсер и ведущая телепрограмм, а также серии документальных фильмов «География на вкус».