Рестораны группы «Ресторанная группа «Italy Restaurant Group»»

Весной 2010 года Михаил Соколов и Тимур Дмитриев открыли первый ресторан «Italy». В сентябре того же года открылось новое заведение - кондитерская «Dolci Italy», расположившаяся этажом ниже ресторана, и в марте 2011 года - траттория «Fratelli». В июле 2012 года открылся второй ресторан «Italy» и получил приставку - Юг, так как в его меню появился отдельный раздел, посвященный исключительно блюдам южных регионов Италии, а в ресторане на Петроградской, соответственно, «Italy» стал Западным. В августе 2013 года открылся новый «Italy» в центре Петербурга и получил приставку Bottega.