Сезон охоты на трюфелей в ресторане «Da Giacomo»

Начался сезон охоты на самый дорогой и деликатесный продукт в мире – трюфель. Авторитетные эксперты утверждают, что за самыми лучшими трюфелями нужно ехать в Италию. Но для тех, у кого сейчас такой возможности нет, шеф-повар ресторана «Da Giacomo» Марко Монти приготовил специальное трюфельное меню. Именно сейчас гости ресторана смогут попробовать самые популярные итальянские блюда в сочетании с дикорастущим белым трюфелем.
Секрет трюфеля заключается в том, что при его добавлении в горячие блюда, он раскрывает свой вкус, меняет вкус блюда и выделяет фантастический аромат. Причем, чем проще блюдо, тем лучше ощущаются неповторимые вкусовые качества королевского продукта. Марко Монти предлагает насладиться белым трюфелем в Салате из свежих белых грибов, обжаренных на оливковом масле, на листьях рукколы с черри-томатами и Карпачо из говядины с пармской ветчиной. Также он рекомендует добавить трюфель в крем-суп из картофеля и сыра Фонтина . Из горячих блюд стоит попробовать Ризотто с омаром и белым трюфелем, а также Ньоки с сырами горгонзола и фонтина и белым трюфелем. Но лучше всего раскроет вкус самого дорогого гриба самая обыкновенная яичница «глазунья».

Трюфельное меню ресторана Da Giacomo:

Салат из свежих белых грибов, обжаренных с на оливковом масле, на листьях рукколы с черри-томатами и белым трюфелем (690 руб.)

Карпаччо из говядины с пармской ветчиной, с листьями рукколы и белым трюфелем (790 руб.)

Крем-суп из картофеля и сыра Фонтина с белым трюфелем (290 руб.)

Ризотто с белым трюфелем (390 руб.)

Ризотто с омаром и белым трюфелем (1690 руб.)

Ньеки с сыром Горгонзола и белым трюфелем (430 руб.)

Домашние Фетучини с трюфелем (690 руб.)

Яичница-«глазунья» с белым трюфелем (90 руб.)

Обращаем Ваше внимание, что в стоимость блюд не включена цена трюфеля.

Цена за 1 г. - 390 руб.
Адрес ресторана «Da Giacomo»: Москва, ул. Спиридоновка, 25/20