Специальное летнее меню в кафе «Casino»

К летнему сезону шеф-повар кафе Casino и Андрей Григорьев-Апполонов приготовили специальное меню...

К летнему сезону шеф-повар кафе Casino и Андрей Григорьев-Апполонов приготовили специальное меню.

Самыми выигрышными фишками этого лета считается салат из креветок с клубникой «По козырям!» (650 руб.), карпаччо из говядины с артишоками «Ну, что сказать…» (800 руб.), фирменный сэндвич с маринованным лососем «Друг Оушена» (440 руб.) и тальятелли с камчатским крабом «Морской бой» (850 руб.).

Рыжий Иванушка подошел к заданию с не меньшим азартом. Из семейных архивов был извлечен рецепт окрошки, записанный литературным критиком, поэтом и предком Андрея, Аполлоном Григорьевым в далеком 1861 году во время поездки в Оренбург. Блюдо не зря получило название «Русская Рулетка»: гости могут выбирать любое наполнение – мясо, курицу, ветчину или овощи на основе кваса, кефира и мацони. Цена тоже варьируется: от 180 до 350 рублей. А остроту ощущениям добавляют хрен или горчица. Конкурировать с Иванушкиной окрошкой в июльскую жару может, разве лишь, гаспаччо с кальмаром и черешней «Ва-Банк» (390 руб.).

Раздел японской кухни Casino пополнен новыми роллами: это теплый «Хайроллер» - с дыней, крабом, огурцом, креветкой, сыром «Филaдельфия» и икрой летучей рыбы (500 руб.), а также «Лас-Вегас» (700 руб.), в который добавлен дайкон, свежий и консервированный тунец, каперсы и сыр «Моцарелла».

В летнем меню кафе Casino – более двух десятков позиций, но уже ясно, что для разыгравшейся фантазии «Солнечного Джокера» рамки специального предложения тесны. Поэтому гостей кафе ждут новые гастрономические сюрпризы.

Адрес кафе «Casino»: Москва, Новый Арбат ул., 21.