Скандинавская алхимия с Сореном К. Соренсеном в баре «Сити Спейс»

В 2012 году панорамный коктейльный бар «Сити Спейс», расположенный на 34-ом этаже пятизвездочного отеля «Swissоtel Красные Холмы»...

В 2012 году панорамный коктейльный бар «Сити Спейс», расположенный на 34-ом этаже пятизвездочного отеля «Swissоtel Красные Холмы» продолжает организацию уже ставших узнаваемыми «недель ночных алхимиков». Кстати, «алхимия» в переводе с древнегреческого означает, в том числе, «смешивание» или «осуществление качественных изменений».

Впервые в истории «коктейльных гастролей» бара пройдет неделя скандинавской миксологии, а коктейльная карта бара «Сити Спейс» пополнится скандинавскими коктейлями. С 20 по 24 февраля 2012 года на барной сцене «Сити Спейс» - бармен из Дании, Сорен Крог Соренсен (Søren Krogh Sørensen).

Сорен – профессионально занимался лыжным спортом, но несколько лет назад после травмы ему пришлось уйти из большого спорта и освоить профессию бармена в отеле «Skovshoved Hotel» в Копенгагене. Искусство приготовления коктейлей, разнообразие ингредиентов и общение с посетителями так увлекли Сорена, что он решил ещё глубже окунуться в мир коктейльных красок, овладеть секретами миксологии и экспериментировать с разными составляющими.

Он много путешествовал по миру, побывал в Южной и Северной Америке, поработал в одном из самых известных баров Германии – «Le Lion – Bar de Paris» и нью-йоркском «PDT» (Please Don’t Tell), «Лучшем баре мира по версии «Drinks International», после чего вернулся на родину, где будущей весной планирует открыть собственный бар.

В течение одной недели, с 20 по 24 февраля, гости «Сити Спейс» смогут оценить скандинавские коктейльные шедевры от Сорена К. Соренсена. «Я стремлюсь к совершенству не только за барной стойкой, но и в жизни. Я стараюсь воодушевлять гостей, с которыми сталкиваюсь в баре. Мне нравятся разные культуры и коктейльные пристрастия», - говорит Сорен.

Адрес бара «Сити Спейс»: Москва, Космодамианская наб., 52, стр., 6 (отель «Swissоtel Красные Холмы»).