Постное меню в ресторане «Антресоль»

В своем варианте постного меню шеф-повар ресторана «Антресоль» Александр Жеребицкий предложил пофантазировать на тему ставших...

В своем варианте постного меню шеф-повар ресторана «Антресоль» Александр Жеребицкий предложил пофантазировать на тему ставших уже классическими «домашних» блюд и блюд с азиатским акцентом.

Так, заявленный в меню, борщ (220 р.), здесь предлагают в оригинальной трактовке. Он готовится с фасолью, которая, как известно, считается у постящихся аналогом мяса, по своим питательным свойствам.

Азиатские мотивы в меню обыграны при помощи жареного тофу с бланшированными овощами (360 руб.) и, казалось бы, классического салата с рукколой, фенхелем и апельсином (340 руб.), который в «Антресоль» подают с соевым сыром. Порадуют и другие, не менее примечательные позиции, каждая из которых радует своей яркой внешностью и домашним вкусом.

Салат весенний со спаржей 220 г - 320 руб.
Салат с рукколой, соевым сыром, фенхелем и апельсином 300 г - 340 руб.
Салат Нисуаз 310 г - 380 руб.
Холодец из грибов 100 г - 220 руб.
Жареная картошка с грибами 320 г - 450 руб.
Постные спагетти в цукини с томатным соусом 220 г - 260 руб.
Борщ постный с фасолью 300/45/20 г - 220 руб.
Штрудель яблочный 120 г - 160 р.
Десерт фейхоа 235 г - 620 р.
Пирог с грушей и черносливом 100/35 г - 120 р.

Адрес ресторана «Антресоль»: Москва, Цветной бульвар, 15, стр. 1 (Tsvetnoy Central Market , 5 этаж).