Осенний сет от шеф-повара ресторана Moregrill

НПР.

13 сентября Франческо Ди Марцио приглашает на свой авторский ужин. Франческо подготовил для своих гостей сет из блюд, в которых смело сочетает европейские, азиатские и русские продукты. Экспериментируя с традиционными вкусами, шеф умело добавляет в них новые вкусовые ноты, создавая свои оригинальные кулинарные шедевры. При этом он стремиться сохранить гармонию и чистоту вкуса.

Четвёртый в этом году ужин состоит из 9 подач.

На закуску Франческо предлагает спелые томаты с кремом из страчателлы и томатным мороженым, желе из красной капусты с муссом из греческого йогурта и угря. Дополнит закуску нежная булочка бриошь с подкопченным лососем и сливочно-икорным соусом.

В качестве основных блюд гостям подадут:

• креветки гриль с тремя видами соусов и садовой земляникой
• карельский боровик гриль с ореховым пюре
• пасту с томатной водой, королевским крабом и красной икрой
• лисички с сибирским осетром
• равиоли с печеным баклажаном и черной икрой
• филе миньон с муссом из сахарной кукурузы и хвостами императорского рака

На десерт шеф-повар представит гостям знаменитое пирожное «Анна Павлова» в авторском прочтении.

Чтобы порадовать своих гостей, Франческо Ди Марцио старательно объединяет гастрономические традиции разных народов, добавляя в них  актуальные тренды современной высокой кухни. Оценить его старания приглашает ресторан Moregrill.

Стоимость ужина 4500 рублей.