Moules de Bouchot в ресторане Discovery

5 июля приходите в ресторан Discovery на мидии и лекцию про вина. Здесь будут готовить мидии moules de bouchot. Это мидии, которые выращивались...

5 июля приходите в ресторан Discovery на мидии и лекцию про вина. Здесь будут готовить мидии moules de bouchot. Это мидии, которые выращивались особым способом в естественных условиях: в море опускаются горизонтально натянутые тросы, и, когда к ним прикрепится большое количество моллюсков, тросы достают и обвивают ими деревянные опоры, которые затем устанавливаются вертикально и помещаются в воду.

Moules de Bouchot легко отличить от других видов по мякоти ярко-оранжевого цвета. Ценители говорят, что они обладают самым изысканным вкусом. Сейчас как раз начинается сезон moules de bouchot - они набрали нужную жирность. Во время ужина можно будет прослушать интересную лекцию о испанских винах.

Пятница, начало в 20:00.

Адрес ресторана «Discovery»: Москва, Новокузнецкая ул., 24, стр. 2.