Холодные супы в ресторанах Luciano

Жаркое лето – не повод отказываться от любимого блюда. Шеф-повар Илья Захаров воплотил лучшие традиции Италии и России в блюдах летнего меню Luciano...

Жаркое лето – не повод отказываться от любимого блюда. Шеф-повар Илья Захаров воплотил лучшие традиции Италии и России в блюдах летнего меню Luciano.

- Клубничный суп с лесными ягодами и сорбе из лайма и базилика;

- Гаспачо из краснокочанной капусты с горчичным мороженным, сезонным редисом и хрустящим огурцом;

- Томатное гаспачо с сорбе из лайма, крабовым мясом, листьями сельдерея и хрустящим спонжем из зернистого хлеба и сушёных томатов;

- Домашняя окрошка с телячьим языком на квасе или кефире, деревенской сметаной и пряной зеленью;

- Щавелевый суп с цесаркой перепелиным яйцом и деревенской сметаной, подается горячим/холодным.