Гастроли Ронни Эмборга в ресторане «Бочка»

Скандинавская кухня который год подряд является законодателем гастрономической моды. Ресторан «Бочка», следуя мировым тенденциям, принимает...

Личный повар Её Величества Королевы Дании Маргрете II в ресторане «Бочка».

Скандинавская кухня который год подряд является законодателем гастрономической моды. Ресторан «Бочка», следуя мировым тенденциям, принимает у себя в гостях Ронни Эмборга – звездного датского шеф-повара (ресторан АОС, 1*Michlen) и личного повара Её Величества Королевы Дании Маргрете II.

Один из первых учителей-вдохновителей Ронни – шеф-повар ресторана Geranium Расмус Кофоед, который помог сделать первые шаги на пути к кулинарному олимпу. А за ассистирование самому Феррану Адриа, шеф-повару знаменитого ресторана El Bulli, пресса часто называет Ронни «учеником волшебника». Талантливый ученик оправдал надежды: датский ресторан АОС получил звезду Michlen, спустя всего один год работы Ронни Эмборга на позиции шеф-повара. «Мы прилагаем все усилия, чтобы блюда из нашего меню воздействовали на максимальное количество органов чувств: вкус, вид, цвет и запах, - рассказывает Ронни о кухне ресторана АОС. - В основе нашей Чувственной гастрономии лежат отборные локальные продукты и ингредиенты. Мы создаем блюда, которые воздействуют на большинство органов чувственного восприятия (вкус, вид, цвет и запах), и дополняем их прекрасным выбором вин.»

Узнать и попробовать скандинавскую гастрономию от повара Её Величества можно будет с 26 по 29 июня в ресторане «Бочка».

Расписание гастролей:

26 июня, 20.00 – гала-ужин,
27, 28 июня, с 20.00 – сет-меню,
29 июня, 20.00 – совместное гриль-меню Ронни Эмборга и Игоря Беднякова.

Адрес ресторана «Бочка»: Москва, 1905 года ул., 2.