Фестиваль ресторанных концепций подвёл итоги

10 декабря в столице состоялся I Форум лидеров фуд-индустрии. На мероприятие съехались около 600 гостей: рестораторов, pr и hr-специалистов. На PALMAFEST впервые наградили лучших в ресторанном бизнесе.

Список номинантов составляли под руководством руководителей отраслевых изданий, критиков и жюри «Пальмовой ветви». Финалистов выбирали в трех номинациях ‒ среди топ-менеджеров, в дизайне интерьеров и PR-кампаний года.

Среди победителей первой номинации Анастасия Булгакова из White Rabbit, Артур Ганагин - генеральный директор сети ресторанов Дениса Иванова и Мария Горелова, представляющая «Рестораны Раппопорта».

Самыми красивыми интерьерами признаны залы ресторанов «Белуга», «Восход» и  «Горыныч». А за лучшие стратегии по продвижению заведений наградили  все ту же сеть «Рестораны Раппопорта», «Владивосток 3000» и холдинг «Простые вещи».

Также в рамках программы прошли живые выступления гуру гастрономии, все они были посвящены тому, как создать и развить успешный бизнес в ресторанной сфере, а неформальный формат мероприятия способствовал живому общению.