Замороженные дольки больше не покупаю: нашел легкий способ, как запечь картошку с сырным хрустом всего за 30 минут

Картофель с пармезанной корочкой — это простой, но эффектный гарнир, который легко станет любимым блюдом на вашем столе. Необычность этого способа в том, что картофель запекается под щедрым слоем тёртого пармезана: сыр образует аппетитную золотистую корочку, а внутри дольки остаются нежными.

Для картофеля с пармезаном возьмите 800 г картофеля (лучше выбирать сорта с невысоким содержанием крахмала), 100 г пармезана, 3 ст. л. оливкового масла, 3 зубчика чеснока, 1 ч. л. сушёного розмарина, щепотку соли и свежемолотый чёрный перец по вкусу.

Картофель нарежьте дольками, смешайте с оливковым маслом, измельчённым чесноком, розмарином, солью и перцем — так специи лучше раскроются. Выложите дольки в один слой на противень и запекайте в разогретой до 200 °C духовке примерно 30–35 минут, пока они не станут мягкими внутри. За 5–7 минут до готовности посыпьте картофель тёртым пармезаном и верните в духовку — сыр расплавится и образует румяную корочку.

Полезный совет: если хотите более насыщенный аромат, добавьте к маслу 1 ч. л. паприки — она придаст картофелю тёплый оттенок вкуса и сделает корочку ещё аппетитнее.