Фермерская неделя в ресторане Gotinaza

С 19 по 25 декабря ресторан Gotinaza примет участие в Фермерской неделе, организованной компанией LavkaLavka...

С 19 по 25 декабря ресторан Gotinaza примет участие в Фермерской неделе, организованной компанией LavkaLavka. В эту неделю гости ресторана смогут попробовать блюда по специально разработанным рецептам. В основе каждого блюда – мясо птицы, выращенной российскими фермерами в соответствии с принципами экологического производства (конец осени-начало зимы – время года, когда домашняя птица набирает оптимальный вес и наилучшие вкусовые качества мяса).

В меню Gotinaza появятся сразу три новых позиции. Илья Пампуха - шеф-повар Gotinaza: «Мы любим экспериментировать, а фермерская птица – достойный продукт и прекрасная основа для наших экспериментов. Мы разработали три рецепта - предполагалось, что в итоге мы выберем и поставим в меню один из них. Но в итоге все три варианта оказались настолько удачными, что мы решили не отказывать в удовольствии себе и нашим гостям и оставили их все».

- цыпленок-корнишон, фаршированный фуа-гра, с вялеными помидорами и грибами шитаки;
- индейка в ананасовом соусе;
- утиная грудка с маринованными овощами и пюре из киви и сельдерея;

Все три рецепта приведены на сайте ресторана. Блюдо, которое будет наиболее популярно среди гостей ресторана, будет введено в основное меню.

25 декабря состоится закрытие «Фермерской недели». Готовить блюда по рецептам Gotinaza будут «звездные» гости ресторана.

«Фермерская неделя» – гастрономическая история для людей, которые поддерживают мировой тренд local food, предпочитают здоровую домашнюю еду масс-маркету и разделяют идею чистой природы продуктов.

Адрес ресторана «Gotinaza»: Москва, Мерзляковский пер., 2.