6 картофелин, чеснок и лук — а на столе пир горой: вкусный и сытный ужин за копейки
Картошка с чесночной заливкой и сырной корочкой.
Когда в холодильнике остаются только картофель, лук с чесноком и кусок сыра, это не повод заказывать доставку на ужин. Из простых продуктов получается ароматная запеканка с румяной корочкой. Секрет — в чесночно-сметанной заливке: она пропитывает картофель и делает его особенно нежным.
Понадобится: 6–7 картофелин, 1 крупная луковица, 3 зубчика чеснока, 150 г твёрдого сыра, 150 г сметаны, 2 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки растительного масла, соль, перец, зелень.
Картофель нарежьте тонкими кружочками, лук — полукольцами, чеснок измельчите. Смешайте сметану, майонез, чеснок, соль и перец. В форму выложите слоями картофель, лук, снова картофель, промазывая каждый слой заливкой. Сверху посыпьте тёртым сыром. Запекайте при 190 °C около 40–45 минут до золотистой корочки и мягкости картофеля.
Совет: нарезайте картофель как можно тоньше, чтобы он пропёкся равномерно. Для более насыщенного аромата добавьте в заливку щепотку мускатного ореха или сушёного укропа. Подавайте горячей, посыпав свежей зеленью.
