Беру полкило филе трески, пачку лаваша и вместо домашней шаурмы кручу сочный фиш-ролл: вкуснее фастфуда

Фиш‑ролл — это сытный и удобный перекус, в котором нежная рыба отлично сочетается со свежими овощами и пряным соусом. Его удобно брать с собой, подавать к обеду или ставить на стол как лёгкую закуску — а приготовить дома совсем несложно, если собрать все продукты заранее.

Ингредиенты
Для фиш‑ролла возьмите 400 граммов филе трески или тилапии, 2 лаваша, 1 огурец, 1 помидор, 150 граммов салата айсберг, 3 столовые ложки греческого йогурта, 1 чайную ложку лимонного сока, щепотку сушёного укропа, щепотку паприки, соль и перец по вкусу, а также 2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление
Сначала нарежьте рыбу крупными полосками, посолите, поперчите, посыпьте паприкой и обжарьте на масле по 3–4 минуты с каждой стороны до готовности. Для соуса смешайте йогурт с лимонным соком, укропом, щепоткой соли и перца. Овощи нарежьте тонкими полосками, салат порвите руками. На лаваш выложите слой салата, сверху — рыбу, овощи, полейте соусом и плотно сверните в ролл.

Полезный совет
Чтобы ролл не разваливался, не кладите слишком много начинки — лучше распределить её равномерно и свернуть потуже; а чтобы лаваш не рвался, слегка смажьте его соусом перед выкладкой ингредиентов — так он станет эластичнее и лучше сохранит форму.