Когда хочется приготовить куриные бедра как-то необычно, я беру фенхель: делюсь рецептом ароматного ужина
Аппетитный аромат сочной курицы из духовки сразу собирает всех на кухне.
Курица с фенхелем — блюдо, которое удивляет с первого кусочка: нежное мясо пропитывается тонким ароматом специй, а фенхель дает легкую сладковатую нотку. Простое в приготовлении, оно собирает за столом всю семью.
Понадобится 600 граммов куриного бедра, 2 луковицы фенхеля, 1 головка чеснока, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка сушеного тимьяна, соль и перец по вкусу. Подготовка — 15 минут, маринование — 30 минут, запекание — 40 минут при 200 градусах.
Приготовление
Куриные бедра натереть солью, перцем, тимьяном и оливковым маслом. Оставить промариноваться полчаса — мясо станет сочнее и ароматнее.
Фенхель нарезать дольками, чеснок раздавить плоской стороной ножа. Выложить овощи на дно формы, сверху разложить курицу кожей вверх.
Запекать 40 минут до золотистой корочки. Выделившийся сок можно использовать как соус — полить им курицу при подаче.
Полезный совет
Чтобы фенхель не подгорел, выкладывайте его под курицей — сок от мяса пропитает овощи, и они станут мягкими и ароматными.
