Когда классический рецепт надоел: делаем быстрый крабовый салат с картофелем и огурцами к застолью
Забудьте про Оливье: этот крабовый салат с картофелем и огурцами съедают первым.
Крабовый салат с картофелем и огурцами — это сытная закуска, которая отлично впишется и в будничное меню, и в праздничное застолье. Особенность этого салата в удачном балансе: нежный крабовый вкус гармонично сочетается с плотной текстурой варёного картофеля и хрустящей свежестью огурцов, а заправка собирает все ноты в единый аппетитный ансамбль.
Возьмите 200 г крабовых палочек, 3 средние картофелины, 2 свежих огурца, 3 яйца, 1 небольшую луковицу, 150 г майонеза, щепотку соли и щепотку чёрного перца.
Картофель и яйца отварите до готовности, остудите и нарежьте небольшими кубиками. Крабовые палочки и огурцы тоже нарежьте кубиками, лук — мелко; если он слишком резкий, обдайте кипятком.
Соедините все ингредиенты в салатнике, добавьте соль и перец, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте, стараясь сохранить текстуру овощей.
Полезный совет: чтобы салат был легче, замените половину майонеза на греческий йогурт — вкус останется насыщенным, а блюдо станет менее калорийным.
