Ленивый вишневый штрудель за 15 минут: готовим румяный хрустящий десерт из простых продуктов

Вишневые мини‑штрудели из лаваша — получаются румяными снаружи и сочными внутри, а готовить их проще, чем кажется. Особенность этого лакомства в том, что тонкий лаваш заменяет классическое тесто, а вишня даёт яркую кислинку, которая отлично балансирует сладость.

Для мини‑штруделей возьмите 2 листа тонкого лаваша, 400 г вишни без косточек (свежей или замороженной), 100 г сахара, 1 ч. л. кукурузного крахмала, 1 яйцо для смазывания, 2 ст. л. растопленного сливочного масла и щепотку корицы по желанию.

Если вишня замороженная, дайте ей слегка оттаять и слейте лишний сок. Смешайте вишню с сахаром, крахмалом и корицей — крахмал поможет начинке не растекаться. Лаваш нарежьте на прямоугольники, на край каждого выложите немного начинки, заверните в аккуратные рулетики. Выложите штрудели на противень, смажьте взбитым яйцом, сбрызните растопленным маслом. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 12–15 минут, пока лаваш не станет золотистым.