Без салата «Прага» не обходилось ни одно застолье в СССР: хит на все времена, вкуснее оливье

В 1970-е годы этот салат подавали на каждом праздничном столе. Несмотря на наличие в составе горошка, он не напоминает оливье — у него совсем другой, многогранный вкус: солёные огурцы дают пикантность, чернослив добавляет лёгкую сладость, а курица с морковью делают салат сытным и нежным.

Ингредиенты:

куриная грудка варёная — 300 г
морковь варёная — 2 шт.
яйца варёные — 3 шт.
огурцы солёные — 2 шт.
горошек консервированный — 100 г
чернослив без косточек — 50 г
майонез — 150 г
соль — по вкусу

Приготовление

Курицу, яйца и огурцы нарезают мелким кубиком. Морковь натирают на крупной тёрке. Все ингредиенты смешивают с майонезом, выкладывают горкой, сверху посыпают горошком и мелко нарезанным черносливом.

Личный опыт

Автор Allcafe.ru Светлана Макарова приготовила этот салат на семейный ужин и осталась удивлена, как удачно чернослив сочетается с солёными огурцами. Можно добавить в майонез чайную ложку горчицы — это придаёт салату лёгкую пикантность и делает его более собранным. Чернослив лучше нарезать не слишком мелко, чтобы его кусочки ощущались в салате.