Укроп зимой как с грядки, рассыпчатый и свежий: простой лайфхак перед заморозкой, и никаких слипшихся комков
Как заморозить укроп, чтобы он не превратился в лёд.
Многие хозяйки сталкиваются с тем, что замороженный укроп после разморозки превращается в бесформенный влажный комок. Причина — лишняя влага на листьях, которая при замерзании склеивает зелень в ледяной брикет.
Чтобы этого избежать, достаточно тщательно просушить укроп после мытья: разложить на полотенце или бумажных салфетках и дождаться полного испарения капель.
Сухая нарезанная зелень замораживается отдельными частицами, не смерзается и сохраняет рассыпчатость даже после длительного хранения.
Такой укроп удобно использовать порционно — отсыпать нужное количество прямо из пакета, не размораживая весь объём и не откалывая куски.
Для лучшего результата зелень лучше фасовать небольшими порциями, чтобы она не нагревалась при каждом открытии морозилки и дольше сохраняла аромат.
