Банановая творожная запеканка: десерт, который готовится почти сам. Дети от неё в восторге
Нежная запеканка, которая станет вашим любимым домашним десертом.
Банановая творожная запеканка — это простой и полезный десерт, который понравится и детям, и взрослым. Бананы придают блюду естественную сладость, поэтому можно сократить количество сахара, а творог обеспечит порцию белка и кальция. Готовится легко, а результат всегда радует.
Ингредиенты
творог 5 % — 400 г
бананы спелые — 200 г (2 средних)
яйца куриные — 2 шт.
сахар — 50 г (или по вкусу)
манная крупа — 30 г (2 ст. л.)
ванильный сахар — 1 ч. л.
сливочное масло — 10 г для смазывания формы
корица молотая — щепотка (по желанию)
сметана для подачи — 2–3 ст. л. (по желанию).
Рецепт
1. Начните с подготовки творожной массы: в глубокой миске разомните творог вилкой до однородности. Добавьте яйца, сахар и ванильный сахар, тщательно перемешайте. Всыпьте манную крупу и при желании — щепотку корицы, ещё раз хорошо перемешайте и оставьте на 10–15 минут, чтобы манка немного набухла.
2. Тем временем очистите бананы и нарежьте их кружочками толщиной около 1 см. Часть бананов разомните вилкой в пюре и добавьте в творожную массу, остальное аккуратно вмешайте кусочками — так в запеканке будут попадаться фруктовые вкрапления.
3. Разогрейте духовку до 180 C. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите творожно‑банановую массу, разровняйте поверхность. Выпекайте 35–40 минут до золотистой корочки. Готовность можно проверить зубочисткой: она должна оставаться сухой.
4. Готовую запеканку остудите в форме 10–15 минут, затем аккуратно переложите на тарелку. Подавайте тёплой или охлаждённой, дополнив ложкой сметаны.
Полезный совет
Если творог суховат, добавьте в массу 1–2 ст. л. сметаны или натурального йогурта — так запеканка получится ещё нежнее и сочнее. А чтобы поверхность не подгорала, можно первые 25 минут накрыть форму фольгой, а потом снять её для образования румяной корочки.
