Этот десерт готовится без духовки. Основа — песочное печенье с орехами и маслом. Крем — взбитые сливки, смешанные с творожным сыром и сахарной пудрой. Верх посыпается белой шоколадной и кокосовой стружкой.
Вкус напоминает пломбир, текстура — нежное суфле. Торт выглядит нарядно и подходит для праздника или просто как сладкое угощение без хлопот.
Ингредиенты:
Для основы:
Песочное печенье — 300 г
Сливочное масло — 100 г
Грецкие орехи — 50 г
Для крема:
Творожный сыр (или жирная сметана 30%) — 500 г
Сливки (33%) — 300 мл
Сахарная пудра — 100 г
Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
Для украшения: белая шоколадная стружка, кокосовая стружка
Приготовление:
Печенье и орехи измельчите в крошку. Растопите сливочное масло, смешайте с крошкой. Выложите массу в форму, утрамбуйте. Уберите в холодильник на 15 минут.
Охлаждённые сливки взбейте с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Отдельно взбейте творожный сыр с ванилью. Аккуратно соедините обе массы, перемешивая лопаткой снизу вверх.
Выложите крем на основу, разровняйте. Посыпьте белой шоколадной и кокосовой стружкой.
Уберите торт в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь). Подавайте охлаждённым.
