Вкуснее знаменитого чизкейка: рецепт насыпного пирога с творогом и изюмом в ресторанной интерпретации
Сытный, сладкий и полезный пирог с творогом.
Насыпной пирог с творогом и изюмом — это десерт, который получается нежным, ароматным и при этом не требует долгого вымешивания теста. Особенность пирога в его простой сборке слоями: сухие компоненты чередуются с творожной прослойкой, а изюм добавляет приятную сладкую нотку и сочность.
Возьмите 300 г пшеничной муки, 200 г сахара, 150 г сливочного масла, 500 г творога, 100 г изюма, 1 яйцо, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку ванилина.
Муку смешайте с половиной сахара, разрыхлителем и ванилином, масло натрите на тёрке или нарежьте кубиками и перетрите с сухой смесью до состояния крошки. Творог соедините с оставшимся сахаром и яйцом, добавьте промытый и обсушенный изюм, перемешайте.
В форму слоями выкладывайте крошку и творожную массу, завершая верхним слоем из крошки. Выпекайте при 180 °C примерно 40–45 минут до золотистого цвета.
Полезный совет: если творог слишком зернистый, протрите его через сито — пирог выйдет особенно нежным.
