Салат "Летнее настроение" — ваш новый фаворит к семейному застолью. Свежий, яркий, аппетитный: рецепт, который понравится всем
Рецепт, который стоит сохранить в кулинарной книжке!
Ищете быстрый, питательный и яркий салат для обеда или ужина? Салат с фасолью, помидорами и сыром — то, что нужно: он сочетает пользу растительного белка, сочность свежих овощей и нежную сливочность сыра. Блюдо готовится за 10 минут, отлично насыщает и при этом не перегружает организм. Идеальный вариант для легкого ужина или дополнения к основному блюду!
Ингредиенты:
фасоль консервированная (красная или белая) — 200 г (без жидкости)
помидоры свежие — 3 шт. (около 250 г)
сыр твердый — 100 г
лук красный — 0.5 шт. (около 40 г)
оливковое масло — 2 ст. л.
лимонный сок — 1 ч. л.
соль — по вкусу
черный молотый перец — щепотка
свежая петрушка или базилик — несколько веточек для подачи.
Рецепт
1. Начните с подготовки ингредиентов. Фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, и переложите в большую миску. Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте крупными дольками или кубиками — так они сохранят сочность. Красный лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами: он придаст салату мягкий сладковатый вкус и красивый вид.
2. Сыр нарежьте кубиками или натрите на крупной терке — выбор зависит от ваших предпочтений. Твёрдый сыр даст более выраженный вкус, а полутвёрдый сделает салат нежнее. Добавьте сыр и лук к фасоли, аккуратно перемешайте.
3. Приготовьте заправку. В небольшой миске соедините оливковое масло и лимонный сок, добавьте соль и перец, взбейте вилкой до однородности. Заправьте салат, осторожно перемешайте, стараясь не повредить кусочки помидоров.
Подача
Переложите салат на сервировочное блюдо, украсьте веточками свежей петрушки или базилика. Подавайте сразу после приготовления — так овощи останутся сочными, а вкусы гармонично раскроются. Салат отлично сочетается с цельнозерновым хлебом, запечённой курицей или рыбой.
