Сытный ужин за 5 минут: омлет-конвертик в лаваше с ветчиной и тягучим сыром — вкуснее пиццы

Лаваш, яйца, ветчина, помидоры и два вида сыра. Всё это жарится на сковороде за 5 минут. Получается быстрый, но сытный ужин,. Снаружи — румяная хрустящая корочка, внутри — расплавленный сыр и нежный омлет.

Ингредиенты (на 2 порции):

Тонкий лаваш — 2 шт.

Яйца — 2 шт.

Творожный сыр — 2 ст. ложки

Ветчина (или колбаса) — 50 г

Помидор — 1 шт.

Твёрдый сыр — 50 г

Соль — по вкусу

Растительное масло — для жарки.

Приготовление:

Ветчину и помидор нарежьте мелкими кубиками. Яйца взбейте с солью.

Разогрейте сковороду с маслом. Выложите лаваш, обжарьте с одной стороны до лёгкого румянца, переверните.

На половину лаваша намажьте творожный сыр, сверху выложите ветчину и помидоры. Залейте взбитым яйцом, посыпьте тёртым твёрдым сыром.

Накройте второй половиной лаваша, прижмите лопаткой. Жарьте с двух сторон до золотистой корочки и полного расплавления сыра (около 1–2 минут с каждой стороны).

Подавайте горячим, нарезав на порционные кусочки.

Если хотите более сочную начинку, добавьте немного рубленой зелени или замените ветчину на обжаренные грибы.