Семья любит это йогуртовое желе больше покупного мороженого — нежнейший сливочный хит без выпечки
Сливочное лакомство, которое тает во рту и готовится без духовки.
Ягодное желе из йогурта — это нежный десерт, в котором сливочная основа встречается с яркими ягодами, а каждый слой тает во рту, оставляя после себя кисло-сладкое послевкусие и желание приготовить еще одну порцию. Оно готовится без выпечки и сложных техник, а выглядит так, будто его сделали в кондитерской.
Вам понадобятся 300 г замороженной клубники, 200 г натурального йогурта, 100 мл сливок жирностью 20%, 30 г сахара, 10 г желатина и 50 мл воды. Из посуды нужны миска, венчик и формочки.
Желатин залейте холодной водой и оставьте на 10 минут до набухания. Клубнику разморозьте, отложите несколько ягод для украшения, остальные взбейте блендером в пюре.
Йогурт смешайте со сливками и сахаром, добавьте растопленный на водяной бане желатин и тщательно перемешайте. Влейте ягодное пюре и слегка размешайте, чтобы получились мраморные разводы.
Разлейте массу по формочкам и уберите в холодильник на 3 часа до полного застывания. Перед подачей украсьте отложенными ягодами.
Полезный совет: не кипятите желатин при растапливании — высокая температура разрушает желирующие свойства, и десерт останется жидким, грейте его только на водяной бане до полного растворения крупинок.
