Лаваш, яйца, ветчина, помидоры и два вида сыра. Всё это жарится на сковороде за 5 минут. Получается быстрый, но сытный ужин,. Снаружи — румяная хрустящая корочка, внутри — расплавленный сыр и нежный омлет.
Ингредиенты (на 2 порции):
Тонкий лаваш — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Творожный сыр — 2 ст. ложки
Ветчина (или колбаса) — 50 г
Помидор — 1 шт.
Твёрдый сыр — 50 г
Соль — по вкусу
Растительное масло — для жарки.
Приготовление:
Ветчину и помидор нарежьте мелкими кубиками. Яйца взбейте с солью.
Разогрейте сковороду с маслом. Выложите лаваш, обжарьте с одной стороны до лёгкого румянца, переверните.
На половину лаваша намажьте творожный сыр, сверху выложите ветчину и помидоры. Залейте взбитым яйцом, посыпьте тёртым твёрдым сыром.
Накройте второй половиной лаваша, прижмите лопаткой. Жарьте с двух сторон до золотистой корочки и полного расплавления сыра (около 1–2 минут с каждой стороны).
Подавайте горячим, нарезав на порционные кусочки.
Если хотите более сочную начинку, добавьте немного рубленой зелени или замените ветчину на обжаренные грибы.
